白鹿河，总在青翠的山林间，飘曳着白茶醇香……

lucy喵喵

白|鹿|白|茶

Tea

白鹿河，一条风光绮丽的清流。飘着千古的山野歌谣，还有一个个美丽的传说。行走在山路上，时而能听到犬声，甚至会看见一只红尾角稚，从林中飞起，清脆的鸟音回荡在山谷，瞬间又隐没在不远处的翠林。

Bailu Tea

这里是一个出产白茶的地方。这种茶叶采自山中的一种乔木，叶子背面有着白色的绒毛，叶片厚质。开春，当地人背着背篼，或搭上梯子，或爬上树，摘取新鲜的叶子，拿回家揉搓。这种树，山中已经不多见，当地人视为宝物，俗称白茶。

和人一样，茶有出世的，制作工序精良，包装华丽，名扬天下为世人所追捧；茶也有不出世的，自家山间采摘，简单炒制，粗茶淡饭接待主人来客，彭州白鹿镇的白茶，就是这样不出世的茶。

白茶，并不属于中国茶类通俗意义上的白茶，而是白鹿镇当地特有的一种自产茶，因为茶的叶厚而大，色泽亮白，因此当地人将它叫做“白茶”，茶叶冲泡后成金黄色，故而又被人称为“黄白茶”。

凭借清爽温润的口感，白茶成了白鹿镇一张独有的名片。茶叶的性情受人教化，人的性格也得到茶汤滋润，淳朴的民风也反映在了茶的饮用上，一杯茶，一碗饭，一碟泡菜，竟也成为当地人的一餐美食。

白茶，现在成了白鹿镇一个村的名称。有着茶的故事，让人听了多少有着几分感怀。村里有个八窝茶的地名，曾有白茶树数百株，八株白茶树胸径五十余厘米，生长在生态环境幽雅的山中。若你走进农家，他们一定会为你煎制出一碗白茶。

一个叫做茶房的小院，掩映在一片香杉林间，至少有着三百年的历史。东翻山去什邡市，北绕道宝林寺，抵达白水河场，向南经过河坝场，通往彭州市区。过去的岁月里，山间铃响马帮来，或送来山外的大米等物资，或载走当地的土特产丹皮、白茶等。产于当地的特殊白茶，一冲一泡，一缕清香，让你感受山中礼数，山中气息，山中味道，既有种种形而下的感触，更有种种形而上的感悟。品上白茶，品味其中的芬芳，让人闲和宁静，致清导和，韵高致静。

白茶，来自野趣。因资源较少，产量也少。春时采摘，秋季留梢。采回新叶，按照旧时制作茶的土法，揉搓，晾晒等等过程，放在屋中干燥处存放，能保持一年以上，依旧保留着原有的味道。熬制的白茶水殷红，饮时有回甜的余味。白茶的储藏，与一般茶叶相同。说来令人感到几分奇怪，这种茶叶久储会生出茶虫，但还是保留着原来的味道，难怪被当地人封为土茶，别的地方不多见。

白茶树，乔木，生长在海拔1300米左右的白鹿山中。置身其间，会有樟科植物特有的香味，喜光耐阴。夏时开着小白花，秋来结出豌豆大小的种子。原种繁殖效果一般，当地以扦插为主， 或许是大自然的造化，在白鹿这块土地上，留下了这一特殊的饮料，留下了白茶村这段让人回味的传说。

白茶，是这块土地上遗存至今的饮料。泡上一碗白茶，与绿茶、清茶有着不一样的感觉；只因在于这里各种自然与物候的绝配，在于大自然天造地设，使得这块土地上，白茶的营养及芬香，显得可遇而不可求。