什么？川芎能养出“战斗鸡”？

lucy喵喵

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在彭州的敖平镇，有一种“川芎鸡”，号称鸡中的战斗鸡，想要亲眼目睹它们的风采吗？一起来看看吧~

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想“越狱”的“眼镜”鸡

天朗气清，惠风和畅。今天又是春光明媚的一天。当小鱼儿听说敖平镇有一家养鸡场每天都要进行特训，还有专人给它们每天调配秘方来食用。那么，这里的鸡究竟是何方“神圣”，还需要进行特训呢？

我们来看看，这里居然还有一只在它锻炼的时候不小心飞出圈了，它还想越狱。这不，刚刚把它逮回来。唉，它眼睛上戴的这是啥？难道这个鸡跟记者一样也要防晒吗？

养殖场的饲养员说：“ 不是，这是鸡的眼镜。防止它们打架，这样的话，它就不能正视别的鸡了。” 记者陈青芸还从来没见过这么喜感的鸡呢。养殖场养殖的都是公鸡，而每一只公鸡都需要戴眼镜呢！

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“川芎鸡” 受欢迎

有关这种鸡还有一个别名呢，叫“川芎鸡”。“川芎鸡”在当地很受欢迎，因为它从喂养上就下了很大功夫。敖平镇是全国闻名的川芎镇，川芎品牌早已打响。围绕川芎产业，经过认真考察，“彭州市敖平兴鑫畜禽养殖专业合作社”应运而生。合作社由星河村全体村民共同出资384600元参资入股，在星河村小石河边建起了一个210亩的标准化养殖基地，建成规范化鸡舍9个。

每个鸡舍400余平方米，还配备了一个1000多平方米的林下放养活动场地。记者看到，新鲜的川芎叶子都会拿来直接喂鸡，还必须要把它切细按比例混合在饲料里面来喂鸡。与传统土鸡的饲养方式不同，敖平川芎鸡可是从小吃着中药材长大的，川芎鲜叶切细，按照1：3的比例与玉米面混合，便成了美味营养的饲料。

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用川芎来喂鸡

彭州市敖平兴鑫畜禽养殖专业合作社饲养员：“这个就全部放到饲料里面，它有一股中药材的味道。有两个步骤，一个就是吃这个新鲜的川芎叶子，另一个就是用干的川芎茎来喂食。”

川芎鸡的饲喂比较自由，大面积的林下活动空间可以让鸡群自由活动。记者端着饲料一走进鸡舍，鸡群们闻着味道便一哄而上，争先恐后地抢食。吃饱喝足后，每天半个小时的晨练是必不可少的，因为这样的运动可以让它们的肉质更为紧实，也更加滑嫩。

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熬鸡汤有一手

敖平川芎鸡有严格的出栏标准，要饲养满180天才可进行售卖。因为这时候的鸡是肉质最佳的时期。大方的饲养员胡姐还赠送了一只川芎鸡给记者。可是，用什么来熬鸡汤呢，这可把记者给难住了。

小鱼儿向当地老乡一番打听才明白，原来用川芎就能熬制川芎鸡， 就这么简单。彭州是全国川芎种植面积最大的生产基地。是远近闻名的“川芎之乡”。而敖平镇是彭州川芎种植面积最大的小镇，享有“中国川芎第一镇”的美誉，全世界近80%的川芎从这里销往各地。

彭州川芎成品根茎大，产量高，是一味常用中药，与鸡肉配搭，更是养生滋补。不过，记者为了今天能喝到美味的川芎鸡汤，已经迫不及待地拔起了一颗。她想着用川芎的根茎部分，既可以用做药，还能做川芎鸡的原料吧？

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川芎鸡营养不一般

川芎鸡具有极高的营养价值，其中钙和硒的含量很高，是普通鸡的三倍。川芎具有活血行气的功效，二者强强搭配，肉酥汤鲜，美味营养两不误。在敖平当地，处处可见成片的川芎种植基地。春日里举目都是一派清幽，这也吸引了很多外地游客前来春游踏青。依托当地的川芎资源，敖平镇也在积极打造乡村旅游。当地有许多农家乐应运而生，川芎鸡更是作为游客来敖平必点的美食之一。

小贴士怎样辨别真正的川芎鸡如何辨别真正的川芎鸡：

一看，川芎鸡颜色呈健康的肉粉色，肉质均匀饱满；

二捏，川芎鸡从小锻炼，实行林间放养，肉质紧实，特别是大腿肉，具有弹性。