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天府金彭,让您食尽人间烟火 | 赴一场“舌尖”的约会!

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发表于 2023-6-9 18:05:17 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 浙江
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来天彭赴一场“舌尖的约会!

Welcome to TianPeng

川哥碗碗牛肉馆

丹妹牛肉店

2023/06/09

“舌尖寻味”第八站

GO GO GO



川哥碗碗牛肉馆

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有一种生意叫门庭若市、排班站队

有一种味道叫意犹未尽、光盘光碗

隐藏在大街小巷中的这类美食餐馆却是不少

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彭州外东街一直往城外走

如今的木材市场位置

有这么一家能品尝全“牛肉”席的小馆子

“川哥碗碗牛肉馆”

东西好不好吃

看这挤挤攘攘的情形就能窥得一二


1

店内牛肉、牛杂

每日屠宰场现宰现售

食材新鲜

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2

高汤采用二十多种中草药

加入牛腿骨熬制

高汤营养美味

汤色清亮、味道鲜美

客人入座汤暖心

免费的牛骨浓汤就送到了面前

一碗下去暖心暖肺

每个毛孔都不由舒展开来

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3

店内蒸菜、油拌、干拌等菜品

采用纯菜油、牛油

加入秘制香料独特熬制

菜品香味浓郁、色泽鲜亮

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4

红烧牛肠、清炖蹄筋、粉蒸牛肉

……

每一样都是川哥家的招牌菜

不论是三五好友聚会喝点小酒

还是劳累了半天的重体力劳动者

都能够在这里找到合口味的那一道

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5

川哥这里最特色的

还是那一口大锅中的“跷脚牛肉”

“翘脚牛肉”最早来源于乐山

因为味道太好

吃烫牛肉的常常等不到座位

不耐烦的哪怕跷着一只脚

占着街边也要吃了再走

久而久之

这种在大锅中“冒”一遍就吃的牛肉

就被命名为“跷脚牛肉”

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不管是嫩嫩的牛腿肉

还是脑花、脊髓、脆肠、火伞、板肚、毛肚……

从滚烫的大锅里滚一圈

配上翠嫩的芹菜

就着辣椒面蘸碟

喜欢牛肉的老饕绝对会竖起大拇指夸一声“好”!


地址:东湖大街136号附3-5号(木材市场旁)

电话:13518105953 

营业时间:07:00-13:30

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友情提示‼️:川哥家牛肉因为价钱实惠味道巴适,要想品尝到所有牛肉美味还请在中午十二点之前到店。


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丹妹牛肉店

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在彭州

想要吃上地道且美味的特色美食

就需要到大街小巷走一走

在晋林小区旁

就有一家极具口碑的饭馆

丹妹儿牛肉店


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虽然地理位置一般

但做出来的美食却十分独特

每天一到饭点

饭馆里就坐满了密密麻麻的食客

我们问老板好味道的秘诀

老板说:“其实就是最新鲜的食材

配上最传统的烹饪方式"。


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鲜烧牛肉是他家的必吃招牌

嘴再刁都被治得服服帖帖

牛肉选取当天现杀的上乘肋条肉

未经腌制

经急火快炒高压炖煮

每一块牛肉都劲道而不烂

一上桌,热辣的香气

就顺着冒起的热气钻进你的鼻腔

馋的人食指大动

吃着更是一绝,大小正正合适

每一块都刚好塞满嘴

牙齿咬下汤汁就迸溅在嘴里

紧实有劲却又完全不像其他牛肉那样

老到嚼不动

口口弹牙

最关键是还能品尝到牛肉本身的味道


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不仅食材新鲜,物美价廉

菜品还十分丰富

除了鲜烧牛肉,还有爆炒牛肉

干拌牛肉,烧牛肠

……

都很美味


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地址:天府东路161号晋林小区南门

电话:15184446447

营业时间:8:00-21:00



在这个夏天

和二三好友来天彭吃一顿牛肉

应该是不错的选择!





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END




转载声明:本文转载自「膏腴天彭」,搜索「TPZGZH」即可关注,[阅读原文]。

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