九尺发发鹅肠火锅，成立于1999年，距今已有20多年的历史。其在继承和发扬传统川味火锅的基础上，独创单锅炒料的手法，使锅底具有麻、辣、鲜、香等特点，回味悠长，深受广大消费者的喜爱。
发发鹅肠火锅的鹅肠取自九尺当地养殖的白鹅，在取材过程中保证了食材的绝对新鲜，其与火锅的搭配，更是成为了老少皆宜的餐桌佳品。
发发鹅肠火锅在吃法上极为讲究，将经过九尺泉水浸泡清洗后的鹅肠放入沸腾的锅底，按照“七上八下”的烫法，只需几秒钟，烫得鹅肠微微蜷缩，便可捞出。由于鹅肠宽大肥厚，可以裹上满满的香油、蒜末等调味品，一并入口，鲜脆爽口，回味无穷。据说，发发鹅肠火锅一天最多卖出过1000多根鹅肠，可见，“经典”是会被消费者所铭记的。
地址：彭州市九尺镇上兴街172-176号
联系电话：18602871089
据说，火锅江湖有一道迈不过去的“坎”，那就是“小龙坎”，刚开业就生意火爆，被誉为彭州“火锅界的黑马”。
食客们在这里享受着火红滚热的火锅带来的味觉盛宴，“脸颊通红”和“汗流浃背”都阻止不了他们对美食的向往。
为了增加本土文化特色，向食客呈现出更具烟火市井气息的氛围，让食客沉浸式体验彭州文化，彭州小龙坎旗舰店选择了标准门店2.0的装修风格，门店更加时尚化、更有视觉冲击力。
极品鲜鹅肠、极品黄喉、精品千层肚、碗碗鲜鸭血、虾滑、玫瑰圆子、菊花郡肝……这些菜品依旧经典。
而专为年轻人打造的龙小茶传承古茗匠心，中茶新佐，将传统中式炮制手法与现代时尚玩茶方式融会贯通，取味醇、用材厚、溶色鲜，晶莹透亮，甘甜爽口，唯其独有。
地址：彭州市天彭街道花园路91号
联系电话：13198884777
还记得那些年被蜀大侠所支配的恐惧吗？为了吃火锅专门开车到成都排队，不晓得是该感叹火锅的魅力呢，还是吃货的潜力无限！
这里大大小小的包间有10多个，甚至可以合二为一，变成一个可以坐到16人的大包间。还是熟悉的龙头火锅，纯牛油锅底就是让我们甘心排队的“罪魁祸首”，越煮越香、越烫越好吃。
说到吃蜀大侠，就不得不提他家的大侠脆毛肚，新鲜采购，切片、装盘毫不马虎，大片大片的毛肚，在红锅里翻滚，只需“七上八下”，便是一口爽脆香辣~
贵妃牛肉，纹理清晰的牛肉切大片，厚度刚刚合适，下锅前一定要先把搭配的牛奶倒进去泡一会儿。
蜀大侠的太极虾滑可以说是大成都的独一味，装在葫芦形状的盘子里，原味和辣味的虾滑摆成太极造型，光颜值就秒杀其他虾滑几条街。
涮火锅少不了这十足新鲜的鸭肠，无需过多修饰，简简单单的一碗鸭肠上桌，而不简单的便是新鲜脆嫩的口感，眼看着红锅里满满卷曲身姿，立马捞起蘸上蘸碟，香辣可口~
地址：彭州市天彭街道金彭东路航利广场3楼
联系电话：028-86229609
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发表于 2024-8-15 09:48:15
