近期，2023“最成都·生活美学新场景”
推选结果正式公布
九尺美食文创园榜上有名
而九尺美食文创园内的
“鹅肠火锅”当属一绝
“鹅肠火锅很好吃，晚上你们来不来？”杨晓婷左手拿着电话、右手的筷子夹着鹅肠来回涮着，吃着这顿约下顿，邀请朋友一家晚上到九尺美食文创园再来打卡。
杨晓婷生在九尺、长在九尺，鹅肠火锅让她百吃不厌，“鹅肠火锅的味道麻、辣、香、鲜、嫩、脆，全都占齐了。”
改造前的九尺镇二分仓
九尺镇二分仓原来是一个闲置破旧的粮仓，近年来，成都市持续推动社区微更新，鼓励对长期闲置、缺乏监管、未充分利用的老旧建筑物加以活化利用，丰富公共生活，改善空间品质和城市景观。九尺镇二分仓迎来浴火重生的机会。不过，具体怎么利用却很“考手艺”。
九尺镇是出名的美食小镇，板鸭和鹅肠火锅是两大金字招牌。街面上的商铺、餐饮大多也都以此为特色。结合空间结构和场地条件，最后九尺镇决定把二分仓做成鹅肠主题火锅，取名@鸭，将九尺两大名片集于一身。
昔日粮仓往美食园方向转型，整个形象也为之大变。酷炫时尚的工业风装潢，以及声光电的完美融合，超级适合出片，随手一拍就是“大片”。
2000盏定制的炫酷氛围灯悬挂园区内，好似挂了一整片“星辰大海”。特别是到了夜晚，灯光点亮，营造出光彩熠熠的梦幻光影氛围，美得不要不要的。
这里还有超酷的网红音乐楼梯，脚踩在不同的楼梯上会“弹”出不一样的音符。自拍打卡区是最佳的取景地点，在这可以解锁超多打卡姿势。不管是哪个年龄段的客人，都很容易被“俘虏”。
“我们严选鲜活食材，做到从选取到入锅，不超过6小时，让新鲜直达餐桌，尽享美味健康。”@鸭负责人告诉彭妹妹，每根鹅肠重量都在2两5以上，新鲜度100分。而且，吃前必须要有仪式感，先将鲜鹅肠放进厨师长调制好的秘制冰水里，经过1到2分钟的冰镇SPA后，才能下锅涮出最鲜最脆的口感。
在九尺美食文创园里，鹅肠火锅是主角，但并不是唯一。园内还建有共享书吧、露天咖啡、公益电影放映区等场景，锅盔、板鸭、有机蔬菜等都可在这里买到。场景丰富多元、功能形态复合，集火锅、文创、品牌孵化等于一体的美食园，迅速成为彭州美食口碑榜的新贵，同时也使得九尺鹅肠火锅的品牌载体更加厚实。
在九尺镇，每家鹅肠火锅的锅底都有“独家秘方”，麻、辣、鲜、香，回味悠长。鹅肠按照“七上八下”的烫法，只需几秒钟就烫好了，烫好的鹅肠入口脆嘣嘣的，十分有嚼头。
随着九尺鹅肠火锅名气越来越响，前来消费的远近食客络绎不绝。作为“带头大哥”，赵老四鹅肠火锅的经营面积持续扩大，尤其是旅游旺季，宾客盈门，食客常常从中午吃到深夜，中间不打烊。
市场的繁荣显而易见，九尺镇上其他餐饮投资人也纷纷加入。庭院式火锅——老街记忆鹅肠火锅便是其中一个，经营者阳磊是一位80后创业青年。
2008年，阳磊在家乡九尺镇和父母创建了“卢妈串串香”品牌，随着九尺鹅肠名气越来越大，阳磊决定转型做鹅肠火锅，在自己的老院子创建了现在的老街记忆鹅肠火锅。
老街记忆鹅肠火锅除了传承那份“妈妈的味道”，在品牌推广上主打文艺范儿。“小镇青年大磊”视频号到目前已经更新了近90期，主角“大磊”正是老板阳磊。视频号定位为鹅肠火锅的传播者，跟着“大磊”的镜头，九尺当地独特风情和人文气质一并展现给了观众。
为了扩大九尺鹅肠的传播力度，让更多人品尝到九尺的鲜鹅肠火锅，阳磊还积极招募创业合伙人，为有思考、有态度、有情怀的创业者提供冷锅串串项目、场地，打造青年创业者、新兴领域青年的创业共享平台。
名店展现彭州实力
美食彰显彭州特色
闲来无事
到九尺镇美食文创园
逛“吃”逛“吃”
把生活嚼得有滋有味
把日子过得国色天香
川公网安备 51018202000100号 非经营性ICP证（含电子公告）：增值电信业务经营许可证: 川B2-20211270；ICP许可证：蜀ICP备2021007467号-4 Discuz Team.
发表于 2023-9-8 20:05:05
